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秋季饮食 立秋吃什么好?秋天吃什么好秋季饮食四季养生

时间:2020-11-12来源:高档粤菜菜谱

每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为二十四节气中的“立秋”。炎夏的余热未消,“秋老虎”却虎视眈眈,处暑节气还将在8月23日接踵而来,天气逐渐转向干热。不过立秋节气后早晚温差变大,白天尤其是午间依然要注意防暑降温,要多喝水、多食用瓜果,以清热祛暑。

立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋不仅预示着夏天即将过去,秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子,收获季节到了。因此,各地在立秋的时候也有的一定的习俗,都希望能“立”个好身体。

立秋山东吃“渣”

习俗:山东莱西地区流银川癫痫病哪里治好行立秋吃“渣”,一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

解说:秋天是胃肠道疾病的高发期,很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

立秋北京贴秋膘

习俗:老北京讲究在立秋当日吃酱肘子,来为自己和家人补充营养。

解说:贴秋膘的习俗来源于“苦夏”。清朝时,民间流行在数伏这天 “上秤”,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是“以肉贴膘”,首选酱肘子。

产伤引发的癜痫可以自愈吗ong>立秋东北吃饺子

习俗:立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。

解说:东北立秋的民俗与北京、河北等地区类似,都是关注立秋进补,模式也与东北人豪爽的性格有关,用“抢”的方式补秋膘。

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民俗学家:立秋正是蔬果成熟的季节。在养生中,何时吃何物是有应时而变的讲究的。也就是说,按照节令吃当下成熟的瓜果,最为适宜。多吃蔬果不仅可以补充营养,也能起到解暑的作用。立秋后,多食润肺水果武汉哪个癫痫病医院较好“防燥养肺”

中医专家:立秋后还有处暑节气,养生的重点依然是防范暑热侵害。老年人在此时易发生心脑血管意外,要特别注意防暑降温。另外,入秋后人体抗病能力减弱,容易发生腹泻。

立秋过后,气候容易干燥,同时气燥伤肺。立秋后,可以选择一些梨、猕猴桃等润肺的水果,藕、百合等也不错。秋季进补需“防燥不腻”,比如:可以选择南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等平补之物。

容易咳嗽的人,可以适量吃些白木耳、燕窝等,也可将人参磨成粉后服用;对于咳嗽有痰的人,可以用生梨挖去梨心,在其中配上川贝粉和冰糖炖后服用,但切记要将梨皮洗净;患有慢性的病人,武汉治癫痫的专科医院在哪可以用玉米带须煮汤后,饮用汤水;肠胃不好的人不妨将苹果煮熟后食用,以达到通便的效果。

立秋江南吃西瓜

江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。立秋吃水果叫“咬秋”。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

四川喝“立秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

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