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要养成吃清淡少盐膳食的习惯饮食养生四季养生

时间:2020-11-12来源:高档粤菜菜谱

  吃清淡少盐膳食有利于健康,即不要吃太油腻、太咸、过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。目前,城市居民油脂的摄入量越来越高,这样易增加肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险,不利于健康。

  我国居民食盐摄入量过多,平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压发病率呈正相关,食盐量重庆哪家医院治癫痫病好越多高血压发病率越高。无论是健康人还是高血压患者,食盐的摄入量减少后,其平均收缩压和舒张压都有一定程度的降低。50岁以上的人和有家族性高血压的人,其血压对食盐摄入量的变化更为敏感,膳食中的食盐如果增加或减少,血压就会随之改变。

  从幼年就要养成吃清淡少盐膳食的习惯。世界卫生组织建议成人每日食盐用量不超过5克为宜(包括酱油、酱菜武汉癫痫医院哪家好,治疗方法揭秘、酱中的食盐量)。每人每天烹调油用量不超过25克。

  在日常生活中应注意:

  1、限制每天食盐的使用。可以用限盐勺来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制,用量具量出,每餐按量放入菜肴。 foodwang.com

  2、一般20毫升酱油中含有3克食盐,中老年癫痫怎么治疗?10克黄酱含盐1.5克,在用酱油和酱类时,应相应减少食盐用量。

  3、在烹调时,使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味,满足口感的需要。

  4、加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量,使用量具量取更为准确。

  在选用烹调油时,应注意:

  1、多选用植物油,治疗癫痫病郑州什么医院好如花生油、大豆油、橄榄油、茶油等,少用或不用动物油。

  2、使用控油壶。

  3、少用油煎、油炸的烹调方法。油煎炸后的食物能量会增加许多;富含淀粉类的食品,如面粉类、薯类食品等,油炸时可能会产生丙烯酰胺等有害成分,不宜多吃。

  4、多采用炖、焖、蒸、拌等方法。

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