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广东靓汤 啤酒浸白鳝广东靓汤营养汤谱天天饮食

时间:2020-11-12来源:高档粤菜菜谱

  啤酒为外来饮料,有“鬼佬凉茶”和“液体面包”之称。它是以大麦芽及啤酒花为主料,经酵母发酵而成的一种含大量二氧化碳的低酒度营养饮料,有爽有癫痫病的人少吃什么东西为好口甘苦之味。用以浸白鳝为汤,啤酒中的乙醇受热,可溶解并挥发带走鳝中的三甲胺等腥味小分子,还能使白鳝分外香、爽,鲜嫩不腻,没“泥气”,为夏日的一道重庆哪些医院治癫痫病特别的消暑补益靓汤。有清热消暑、补益生津之功。

  材料:啤酒400毫升、白鳝约600克、陈皮1/3个、姜汁酒25克、生姜4银川好的癫痫医院去哪找片。

  烹制:用盐擦去白鳝的黏质,宰洗净,抹干,切薄片状,用姜汁酒、生油等拌腌片刻;陈皮浸泡。烧热砂锅下油爆香姜,下沸水和癫痫大发作需要送医院吗陈皮,武火滚沸后,下啤酒,调味,在滚沸后下鳝片,用中火浸熟,可原砂锅上席。为3~4人用。

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