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千层蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:高档粤菜菜谱


材料
A.全蛋545公克,细272公克,68公克,3公克,B.低筋245公克,27公克,C.奶水177公克,沙拉油163公克,C.奶癫痫如何检查油霜适量

做法
1.材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路,再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时,发儿童良性癫痫和癫痫有什么区别泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2.材料B一起2次,加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3.材料C混合,取少许作法2的面煳加入拌匀,使其浓稠度相近,再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。山西儿科专治癫痫的医院
4.将作法3的面煳均分为6份;烤盘铺上白报纸,备用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盘,以抹平面煳,放入以上火200℃╱下火150℃烤至表面上色约8∼10分钟。
6.打开癫痫要怎么检查出烤箱拉出烤盘,重复作法5的作法至面煳用完,最后一层面煳烤熟。
7.将烤熟的置于凉架上待凉,切片后涂上适量奶油霜,2片相叠即为千层。

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