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烤排骨的做法

时间:2020-11-07来源:高档粤菜菜谱

  烤排骨是一道家常的美味,很多人新人或懒人都适合这道料理。这道菜做法简单不需要什么厨艺,适合快节奏又想享受美食的人。烤排骨和炒排骨可不一样,烤排骨需要运用到烤箱和锡纸,这也是为何如此便利的原因,如果你细心的话都会发现外国人经常吃这些东西,就是因为方便。下面随州癫痫哪个医生比较好我们也一起来看看烤排骨是如何制作的吧。

  一、烤排骨的做法

  原料:猪肋骨或上排一块、花椒10粒、八角1粒、姜3片、葱3条、洋葱1个、蘑菇10个

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  配料:蚝油2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2汤匙、老抽1汤匙、候柱酱2汤匙、沙茶酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、盐少许、胡椒粉少许、大蒜半头。

  做法:

  1、锅中倒入清水煮沸,焯一下排骨。撇去杂质和浮末,加入姜片和葱段,花椒和八角,改成小火北京治癫痫病的医院煮20分钟。

  2、捞出排骨后放在保鲜盒中,将蚝油、侯柱酱、沙茶酱、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、盐都加入其中。搅拌均匀。放进冰箱冷藏几小时或者过夜。

  3、排骨腌制好后,把烤箱预热到200度,烤盘铺上一层锡纸,然后把蘑菇、洋葱等切成吃癫痫的药可以喝中药吗?片状的配菜垫在烤盘上。把排骨放在配菜上面,再裹上一层锡纸。把排骨和蔬菜用整张锡纸包住,形成一个锡纸包。这样,烤好后,拿住锡纸包的两边,就可以轻易把锡纸包给转移到盘子上。

  4、烤箱200度,中层,20~30分钟。

 

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