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梅菜扣肉的做法步骤

时间:2020-10-15来源:高档粤菜菜谱

五花肉

梅干菜

香葱

干辣椒

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老抽

蚝油

鸡精

1.准备好材料。(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了)

2.切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。

3.山东癫痫病排行榜em>将淖过水的五花肉切成大段。

4.锅内倒少许油,把五花肉放着两面煎黄。

5.煎至表面稍稍变黄即可。

6.煎好的五花肉切成小段。

7.锅内留余油,爆香葱,姜,蒜,小辣椒。

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8.爆香后把沥干水分的梅菜倒入翻炒。

9.把切小断的五花肉放入继续翻炒。

10.加入白糖.

11.再加入盐

12.老抽适量。承德有专门看癫痫的医院吗p>

13.最后再加入蚝油。

14.倒入清水没过梅菜和五花肉。

15.盖上锅盖,烧半小时左右。(记得中途开盖翻炒均匀)

16.烧至汤汁浓稠后即可关火,撒少许鸡精出锅装盘。

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