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为年夜饭奋战镜箱豆腐

时间:2020-10-14来源:高档粤菜菜谱

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,所含蛋白属于完全蛋白,人体必需的氨基酸的种类齐全,而且比例也接近人体需要,吸收利用率高。是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐内所含的植物雌激素,能保护血管内皮细胞不郑州军海医院收费被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者注意食用的量。

胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒

葱切成葱花

猪肉加入姜剁成馅

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加葱姜末,料酒,鸡蛋液搅拌,加入胡萝卜丁

搅拌均匀

老豆腐切成厚度适中,体积略大一些的长方体

下油锅炸至表面金黄并形成硬壳

捞出控干油分渭南有没有癫痫医院p>

炸好的豆腐在宽面切一口,用小勺小心的挖出豆腐瓤,挖出2/3就可以了,填入肉馅,尽量把空隙都填满

锅中放少许油,下葱姜末爆香

放适量蚝油快速翻炒几下

倒入开水,放糖调味,根据口味放或癫痫都有哪些表现不放盐

大火烧开后,把豆腐一个个摆进汤里,转小火加盖,咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘

剩下的汤汁勾芡

呈黏稠状态时为好

勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成

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