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栗子冬菇的家常做法

时间:2020-10-14来源:高档粤菜菜谱

栗子冬菇的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看栗子冬菇视频才能学会,但怎么做栗子冬菇最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道栗子冬菇吧。

菜系及功效:浙菜

口味:本味咸鲜工艺:烧

主料北京治疗癫痫病的医院:栗子(鲜)500克

辅料:香菇(干)30克,淀粉(蚕豆)5克,油菜30克

调料:味精2克,香油10克,白砂糖40克,菜籽油20克,酱油20克

栗子果实粉糯,冬菇肉质嫩滑,一菜两味,配以绿色蔬小孩颠痫有哪些表现菜,色彩分明,清爽美观。

1. 将生栗子横切一刀,深至栗肉的4/5,放入沸水锅中煮至壳裂开时,捞出,剥壳去膜;

2. 炒锅置旺火,下入熟菜油,烧至六成热,倒入栗肉和水发洗净的香菇,加入酱油、白糖和清水150毫升癫痫病是怎么引起的,烧制;

3. 同时将小油菜择洗干净,入三成热的油锅中汆炸,捞出油;

4. 待烧沸后,放入味精,用湿淀粉勾芡,四周缀上炸熟的小油菜,淋上芝麻油,香菇面向上装盘,即可上桌。

1. 栗子焖至熟透,娄底专业治疗癫痫的医院冬菇已入味,用湿淀粉调稀勾芡,做到明汁亮芡;

2. 因有过油汆炸过程,需准备熟菜油200克。

小帖士-食物相克:

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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