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鹰嘴豆粥的功效_粥的功效和作用_做法,功效与作用,营养价值

时间:2020-10-14来源:高档粤菜菜谱

关于的功效大家了解多少呢?下面让小编来给您总结一下,希望大家喜欢。

鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多物蛋白和多种、维生素、及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、、、糖等。其中纯达28%以上,脂肪5%,碳水女性癫痫到底能不能治疗呢化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比还要高出2倍以上。每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。

由于鹰嘴豆含有、高不饱和脂肪酸、高、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用,头痛性癫痫可以治好吗或炒或煮熟食用;或作甜食,豆沙等;还可加工成各种点心或豆,多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等;可作.也可生食,嫩叶亦可用作蔬菜。现在已有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家,经常将其做成色拉。

除直接食用外,鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品癫痫怎么医治好?外,鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。

鹰嘴豆粥的功效二

鹰嘴豆异对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保老年癫痫病有什么症状持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、、减轻女性更年期综合症状等。

鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。

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