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竹酸菇的功效和作用 竹酸菇的做法步骤教程_草菇_做法,功效与作用,营养价值

时间:2020-10-14来源:高档粤菜菜谱

是生在竹根上的菌,又名竹肉、竹蓐,《本草纲目·菜部五》中有如此记述:“生朽竹根节上,状如,红色,大如弹丸,味如白树鸡。”用竹肉煲汤,其味尤其鲜美,只因它自带鲜味,故而隔院亦能诱人垂涎欲滴,馋心慌然。此外,还有清·陈维崧《结·咏》词序写到了竹菇,是这样写的:“竹菇,竹间蕈也,小如钱,色如�E脂,雨后丛生,离离可爱,惟 阳羡 山中有之,他处所无。” 清·曹寅《菊蟹竹菇》诗:“竹菇丁倒自圆匀,缚束韩彭一辈新。”可参见“ 竹肉 ”。

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1.涤痰开郁

①用于胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等证,可与、、、、、生同用,如。②用于中风痰迷心窍、舌强不能言,可与胆星、、茯苓、半夏、、枳实、、甘草、同用,如涤痰汤。

2.清热止呕

 ①用于湿热呕吐,可与、半夏、陈皮同用,如黄连橘皮竹茹半夏汤。②用于胃虚热所致的呕吐或哕逆,可与橘皮、、甘草、生姜、同用。

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3.清热除烦

用于热病后余热未尽,心烦意乱,可用、加竹茹、。

4.清热化痰,除烦止呕

用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。

做法一

1、将竹菇洗净,放入内,加水煎汁,去渣。

2平凉那家治疗癫痫病医院、生姜去外皮,用清水洗净,切成细丝。

3、将米淘洗干净,直接放入洗净的锅内,加清水适量,置于火上,旺火煮沸,加入生姜丝,煮至将熟时,兑入竹菇汁,再煮至沸即成,最后,加入白糖调味。

做法二

1.准备食材,将菌菇洗净,提前用冷水泡发

2.菌菇切成片,去根

3.腐竹切成段

4.沥的腐竹下热油锅稍炸

癫痫病发作会带来哪些危害呢>5.迅速捞出

6.制作调味汁:适量、一勺,加少许

7.酸切圈,下油锅煸炒

8.放人口蘑及

9.最后放入金针菇翻炒,加少许

10.准备砂锅,将炸好的腐竹打底

11.放入已炒制的菌菇

12.加调味汁

13.加盖,小火焖5分钟

14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

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