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五种超级养肾的黑色食物调养食疗

时间:2020-09-16来源:高档粤菜菜谱

  黑色一般含有丰富的微量元素和维生素,如我们平时说的“黑五类”:

  1、黑米:

  米中的珍品---黑米,也被称为“黑珍珠”,含有丰富的蛋黑龙江看癫痫去哪家医院好白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等;

  黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分(糙米):黑米按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%, 碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机手术治疗癫痫病有风险吗盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素 及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补” 之说。

  中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身北京治疗癫痫方法暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳, 对头昏目眩、白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之 用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷珍品,称为“贡米”。

  现代曲靖癫痫病治疗最快医院医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸 软、肺燥、大结、小便不利、水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为 宜。

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