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清明节气的原则春季

时间:2020-09-16来源:高档粤菜菜谱

   气的饮食总原则

  从总体看,清明应以养肝为主,我们可以吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材。

  1.清明节气中,不宜食用“发”的,如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食品,如荠菜,益肝和中。菠菜,利五脏、通血脉。山小儿癫痫病能治愈药,健脾补肺。淡菜,益阴,可滋水涵木。

  2.饮食须定时定量,不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性,可适当“增甘”即多食甜食,顺应春天生机。但肥胖者宜相应减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。

  3.春天,肝阳上亢的老人,特别容易出现头痛、昏眩,这就是祖国传统医学所说的“春气者诸病在头”。老西安有专治癫痫病的吗年慢性气管炎也易在春季发作,饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。

  推荐清明节气多吃以下食物:

  青菜类:绿叶蔬菜在春季是有生发之象的,中医有“白色入肺,红色入心,青色入肝,黑色入肾,黄色入脾”之说。绿叶食材入肝,所以清明首选绿叶蔬菜江西专治癫痫医院。其中清明食材最经典的,就是能够养护肝脏的芹菜和春笋,另外,韭菜(韭黄更好)、菠菜也都适合此时食用。

  肉食类:中医讲求取类比象,作为养肝来讲,肉食中特别推荐的是动物的肝脏。但动物肝脏的脂肪含量比较多,高脂血症的人要注意慎食。清明时不主张吃温性比较大的肉食,如羊肉、牛肉等。

  去风类哈尔滨正规癫痫医院是哪家:“春季多风,夏季多暑,伏天多湿,秋天多燥,冬天多寒。”所以,清明时还应该从抵御外风的角度挑选一些食材。肉片、皮冻等带皮一类的东西,此时食用可以有效起到美容、固表,防止外邪侵袭等防风的作用。例如,用黄豆炖肉皮,黄豆里有雌激素,把肉皮里的胶质煮出来,加上作料,不仅顺应节气,而且适合养颜。

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