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麻辣虾须鹿肉的家常做法

时间:2020-08-12来源:高档粤菜菜谱

  麻辣虾须鹿肉的做法简单是的常见菜,不一定要看麻辣虾须鹿肉视频才能学会,但怎么做麻辣虾须鹿肉最好吃,跟着的做法图解来做这道麻辣虾须鹿肉吧。

  菜系及功效:家常菜谱

  口味:麻辣味工艺:拌<有效治疗癫痫病的方法有哪些/p>

  主料:鲜瘦鹿肉1000克。

  辅料:叶15克。

  调料:红油辣椒100克(见香辣味型),花椒粉15克(见麻香味型),麻辣油25克,白糖30克,香醋5克,精盆5克,味精5克,胡北京哪里有癫痫病医院 椒粉2克,酱油15克,香油10克,油适量,五香卤汤5000克(见五香味型),葱段50克,姜片25克,绍酒20克,熟白50克(见植脂味型)。

  麻辣香浓,鲜咸醇厚,略带回甜。

  1.将鲜鹿肉顺肉纹切大河北癫痫病医院哪家治的好块,洗净。锅炙好,放入五香卤汤,下入鹿肉块、葱段、姜片、绍酒,以文火烧开,盖上盖��6小时,至肉极熟软烂,倒入盆中晾凉。将鹿肉起出沥尽汤汁。用木槌将肉砸松,按肉纹撕开成细丝。

  2.锅炙好,下入花生油烧至六成热,下入撕好孩子癫痫不到三岁发作四次可以治吗?的鹿肉细丝,浸炸至水分将尽,肉丝酥软、呈褐色,用漏勺捞起沥尽油入盆,趁热依次下入白糖、胡椒粉、花椒粉、味精、精盐、香醋、酱油、香油、红油辣椒、麻辣油、熟芝麻拌匀,晾凉后,用筷子夹起沥去红油,入盘中,撒上香菜叶即成。

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