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端午节养生:吃粽子各地风俗花样多

时间:2020-08-04来源:高档粤菜菜谱

  就光从形上看我国各地的粽子就可分为三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。而包裹的粽叶也因地而异,比如在我国南方因为盛产竹子,因此一般都采用竹叶来包裹粽子。而北方黑龙江比较好的癫痫病医院是哪个人则习惯用苇叶来绑粽子,但由于苇叶叶片细长而窄,因此在包裹的时候则需要用两三片重叠起来使用。

  从口味方面来说,由于粽子里面所包裹的馅料不同,因此口味也各哪个医院癫痫病治的好不相同。粽子馅荤素兼具有甜有咸,在中国北方的粽子一般都以甜味为主,而南方的粽子甜少咸多。

  1.北平粽子

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  在这个地区的粽子一般可以分为三种,一种是用糯米制成的白粽子,等蒸熟以后蘸糖来吃;还有一种则是用小枣、果脯当馅料;最后一种还有就是豆沙粽,但这种粽子在北平地区来说较为少生下小孩能喝癫痫药吗见。

  但在华北地区还有一种是以黄黍代糯米的粽子,馅料用的是红枣。蒸熟之,只见澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣,有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

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