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红烧莲藕排骨的做法

时间:2020-07-30来源:高档粤菜菜谱

  主料:排骨、莲藕、新鲜小土、干辣椒、番茄酱、葱、蒜、姜

  制作方法:

  1、排骨用温水冲泡洗净,开水中焯20分钟,将血沫煮出,然后出锅冲洗干净沥干水分备用。

  2、在什么情况下癫痫容易发作呢?莲藕切滚刀块后用开水焯一下,沥干水分备用。

  3、新鲜小土豆若干,洗净,一剖为二,备用。

  4、干辣椒,洗净后用剪刀从中间一分为二,去掉辣椒籽备用。

  5、大葱切段儿,蒜瓣儿切癫痫发作的急救两半儿,姜切片儿,备用。

  6、冷锅倒油,小火热锅,油温3成热时放入两大勺白糖(最好用冰糖),不停用铲子搅动,避免糊锅。

  7、白糖溶化成液体,变成红褐色与油融合在一起后,放入处理好的猪小排,翻炒,直广西癫痫医院,治疗方法揭秘至排骨呈现金黄色。

  8、放入备好的葱姜蒜和辣椒,放点番茄酱,不要放多翻炒。

  9、放料酒少许,酱油少许,盐适量,翻炒。

  10、此时排骨已充分上色,加入开水,没过排骨表面,盖吉林手术治疗癫痫病医院,这家靠谱盖儿后大火烧,开锅后转小火慢炖。

  11、约40分钟后,排骨已经入味儿,放入备用的藕块和小土豆,再放适量盐,不停翻动。

  12、盖盖儿后焖煮20分钟即可。

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