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慢炖锅版家庭红烧(清汤)狮子头的做法

时间:2020-07-29来源:高档粤菜菜谱

  材料:猪肉馅800克,土豆一个,中等大小胡萝卜一根,泡发的香菇5朵

  调料:盐,糖,料酒,生抽,一点点老抽,淀粉,葱末,姜末,白菜叶子八片

  制作方法:

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  1,猪肉馅800克,用盐,糖,料酒,生抽,一点点老抽,淀粉,葱末,姜末拌在一起,搅匀。

  2,泡发的香菇5朵,中等大小土豆一个去皮,中等大小胡萝卜一根去皮,上述材料都切小块放食品料宁夏癫痫病到哪看好理机打碎。

  3,搅匀的肉馅加一点泡香菇的水再打一下,之后加入土豆胡萝卜香菇碎,搅拌均匀。

  4,准备白菜叶子八片,手沾水,将拌好的肉馅分八份,分别团成大肉丸,用白菜叶包裹,黑龙江什么医院能治癫痫病排放入慢炖锅中。

  5,将泡香菇的水慢慢注入,如不够再加清水,至液面差一点没过丸子就够了。

  6,慢炖锅开高档四小时即可。

  7,这样做好的狮子头基本北京癫痫到哪里治是清汤的,如果喜欢带点颜色的,可以取汤汁,加些盐,糖,生抽,老抽,烧开后,勾薄芡,浇在大丸子上。

 

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