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玉米窝窝头玉米

时间:2020-07-25来源:高档粤菜菜谱

提到我最喜欢吃窝窝头了真的很好吃哦,今天就给大家说说具体怎么做的?

给孩子做一些可爱造型的食物吧,有了这层讨巧的外衣,那种食物哪怕是他们不喜欢的,也会忍不住想要吃几口的,这也是对付挑食的孩子的一种行之有效的方法。

100克粉50克

中筋50克糖粉10克

水100克

玉米窝头咸宁治癫痫病正规医院rong>

面粉60克可可粉10克

黑芝麻粉 10克黑芝麻适量

蛋清适量

1.将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀

2.加入100克清水,搅拌均匀

3.揉合成均匀的面团

4.搓成长条状

5.分切成30克左右的一个的小剂子

6.将小剂子逐一搓圆

7.用稍粗一点的圆头贵阳哪些癫痫医院比较好小棍顶住中间,用掌心搓捏成圆锥状

8.将装饰面团用的60克面粉分成三份,一份加入可可粉,一份加入黑芝麻粉,再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团

9.将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的片,白色面片用小号圆形花嘴细的那一头,刻出小圆片,做小鸟的眼睛,可可面团用小刀切出小细条,做小鸟的眉毛

10.另取一小块可可面团,捏成前平后尖的形状,并用剪刀剪开,做成小鸟的嘴

11.取两小片黑芝麻面团捏成水滴状,用剪刀剪出三道开口湖北哪里治癫痫效果比较好p>

12.将煎开的部分拉长,用牙签沿着开口处压出纹路,并用手稍稍捏合旋转,做成小鸟头部的羽毛和尾巴

13.最后将各个部件用蛋清粘连起来,白色面皮中间点上黑芝麻做眼珠

14.放入蒸锅,大火蒸二十分钟即可

1.中加入糯米粉,可以增加面团的粘度,吃起来口感更弹牙,但这种面团是偏硬的,可能有些人不喜欢这种口感,如果想要更软一些的口感,吃起来象馒头的,可以将主面团的配方改为——玉米粉100克、中筋面粉100克、粉2克、水100克,揉和成癫痫病专科医院团后盖上膜置于30度左右室温或烤箱发30分钟左右后,再次揉圆,分割整形即可;

2.三色小面团的加水比较不好控制,这个最好一点点加,一边加一边搅和,感觉干湿适中时停止,最后用掌心揉和成小团;

3.没有圆口花嘴的,可以用吸管代替切出圆片;

4.因为小鸟的造型比较复杂,单个成品的操作时间较长,所以做前面的生坯时,还未做的面团最好用保鲜膜盖上以防面团表面干枯发硬,每做好一个也要放入未开火的蒸锅盖上盖子保湿,以免面团干硬影响口感。

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