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#最美手套膜#手套膜是每个玩烘焙的玩家都十分期待的。说起

时间:2020-05-28来源:高档粤菜菜谱

#最美手套膜#手套膜是每个玩烘焙的玩家都十分期待的。说起我的手套膜故事真的有一箩筐。
刚入烘焙圈的时候,先入了烤箱,在没有什么装备了,手套膜一直就是我的梦想。上网查了好多手工揉出手套膜的方法,照学照做,那真是癫痫吃药就能好吗一个苦力活,而且结果还不如愿,一度曾经想放弃。但是,每次做面包,手套膜的影子就在我眼前晃悠。坚持坚持再坚持,终于让我成功。我的经验是手工揉出手套膜的主要精髓在摔打。边揉边摔打,拎起面团向敦实的案板上摔打。虽然辛苦,但前后2邯郸青少年羊癫疯治疗0分钟,你就会感受到面团进入扩展阶段的那种奇妙的软绵手感,那一刻,揉面揉得胳膊酸痛就会消失的无影无踪。
后来入了面包机,一切揉面的活就交给了它。虽然解放了我的双手,可是又开始了研究面包机揉出手套膜的方法。
唐山青少年羊羔疯治疗自我感觉用面包机揉还是简单些。揉面2个程序,大约40分钟左右一般都能成功,但我觉得必须要注意是:根据面包桶的大小看面粉的量,面粉的量不能太少。比如我一般用的是ACA小黄面包包机,面包桶比较大,一次能揉1000克的面粉,所以石家庄哪个癫痫医院专业一次揉太少的面粉就不会出膜。比如面粉200克,水量偏少时面团会被搅拌棒拉着乱转,根本谈不上“揉”,也就更谈不上出筋了;水量合适或偏多时,

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