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四川家常麻婆豆腐的家常做法,四川麻婆豆腐怎么做

时间:2020-05-21来源:高档粤菜菜谱

2015-11-09 15:20:29 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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四川家常麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐怎样做:

1.豆腐冲洗干净,然后切成均匀的丁,然后放入淡盐水中浸泡一刻钟

2.捞出后控干水,油倒入锅里放入肉末翻炒变色后倒入豆瓣酱

贵州癫痫病的治疗哪里好lign:left;">3.翻炒出香味后放入豆豉翻炒出香味,再放入蒜末翻炒

4.倒入黄酒翻炒均匀,翻炒出香味后倒入肉汤

5.煮开后倒入酱油,放入盐调味,放入豆腐

6.煮开后再煮3,4分钟左右,放入少许鸡粉,倒入水淀粉勾芡

7.晃动青海治疗癫痫医院怎么样一下炒锅,然后盛出,趁热撒些花椒面,撒些葱花和香菜碎末即可。

四川家常麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐怎样做贴心提示:

1.豆腐切好后要放入淡盐水浸泡,这样口感会特别嫩滑,千万别放入沸水中焯,会影响口感。

2.建议用南豆腐,这种豆腐软硬最好。

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