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麻辣紫豇豆

时间:2020-05-21来源:高档粤菜菜谱

2011-05-03 16:11:35 来源 : 灯芯绒 编辑 :

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<江西治癫痫病医院,治疗经验分享p>紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说,花青素是帮助防衰老的好帮手,其良好的抗氧化能力,能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。

原料:太原哪家医院癫痫好strong>

紫色嫩豇豆、红椒、大蒜、小葱、香菜、干红椒、花椒。

调料:

油、盐、生抽、香醋、糖、味精、香油。

做法:

洛阳市正规癫痫病医院排行榜00000">1、新鲜的紫豇豆摘好洗净;

2、水开后,加少许盐,把豇豆在开水中烫2分钟;

3、把烫过的豇豆冲凉水,沥干水分,切段摆盘;

4、红椒去芯切碎,蒜瓣剁碎,小葱切碎,加盐、糖、生抽、醋、味精、香油拌匀;

6、拌好的调料汁浇在摆盘的豇小儿治疗癫痫病吃什么药好豆上;

7、起油锅,油温热后,下入花椒小火慢炸,出香味后把花椒剔出,下入干红椒碎,关火,利用锅内油的余温炸香辣椒;

8、把炸好的麻辣油泼在拌好的豇豆上,撒上香菜即可。

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