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家常青椒牛肉的做法 超好吃的家常菜爱不释口

时间:2020-05-21来源:高档粤菜菜谱

2015-01-04 14:33:44 来源 : 主妇网 编辑 : 李爱琳

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喜欢吃牛肉的人注意了,一道超极简单的米椒牛肉的家常做法,辣不刺喉,爽口又下饭的牛癫痫病贵阳哪里看好肉家常炒法,老公没有食欲的时候一道这样的菜一定让老公食欲大增,做个好妻子,必学这道菜。

家常泡椒牛肉的做法:

材料:新鲜牛肉,泡椒小米椒适量,大青椒(大红椒),西芹,嫩肉粉,生姜,蒜瓣

1、首先将新鲜牛肉切成片状,然后加入适量的料酒、嫩肉粉、一个鸡蛋清、老抽,搅拌均匀,这一步叫做腌肉。你可以长沙看癫痫哪家好用保鲜膜密封起来后放进冰箱冷藏十五分钟备用。

2、将大青椒清洗干净后切成片状,记住要去籽。

3、生姜切丝,西芹清洗干净切成丝备用。

4、烧锅,锅烧热以后加入适量的油,油烧热以后将生姜丝和拍碎的蒜瓣放进锅里炒香,然后倒入腌好的牛肉爆炒至变色后盛到碗里。

5、再次烧锅下油,将湖北专治癫痫医院青椒片和小米椒一起倒入锅里爆炒,待炒到7分熟后将牛肉倒下去,然后再加入切好的西芹一起爆炒至辣椒和牛肉全熟,再加入适量的盐调味即可起锅装盘。

TIPS:

在炒牛肉的时候一定要用大火,快速的翻炒可以让牛肉迅速变色,这样可以避免牛肉炒老。腌肉时加入的嫩肉粉也不要过多,否则容易让这道菜变得特别黏糊。

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