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【蟹肉煲的做法】蟹肉煲怎么做好吃

时间:2019-12-31来源:高档粤菜菜谱


一、蟹肉煲的做法:

1.先用刷子将大闸蟹刷洗干净后去掉白色的壳,然后用刀对半切开,之后将蟹放入蛋液中沾满

2.之后放入锅里稍微煎一下,然后倒入比平时炒菜多一点的油,再放入辣椒、花椒、葱姜翻炒出香味

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3.放入豆瓣酱,放入洋葱,放入鸡爪,翻炒出香味后放入刚才煎好的螃蟹,放入番茄

4.倒入料酒和生抽,翻炒片刻后倒入水,煮开后放入火锅底料,中火煮10分钟后放入娃娃菜

5.放入豆腐皮,再放入芹菜,中小火炖煮20分钟左右放入鸡精调味,撒些香菜碎末,再撒些熟芝麻即可。

专治癫痫病的医院二、蟹肉煲的做法:

1.先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,然后将蛋黄放入微波炉中加热半分钟,之后用筷子搅拌成丁

2.再均匀的撒些盐在盘底,然后将切好的豆腐放入盘中入味,之后将豆腐放入锅里,撒些盐

3.2面都煎好之后铲出,再将水倒入汤锅里面煮开,放入少许盐,放入蟹肉棒煮10秒即可捞出,这样就不会有冰箱味道了

成人癫痫有什么症状yle="text-align:left;">4.然后用手掰成丝,再将少许油倒入锅里,放入葱姜爆出香味后倒入高汤,再倒入豆腐,放入蟹肉棒慢慢煮

5.放入盐和白糖,倒入豆腐一半量的水,离火之后倒入水淀粉勾芡,再慢慢的晃动锅,均匀之后放回火中

6.慢慢收干熄火,然后将蛋清倒入少许高汤搅拌均匀后倒入锅里,用余温烫熟后滴几滴香油,倒入豆腐煲中即可。

北京那里看癫痫>三、蟹肉煲的做法:

1.先将螃蟹洗干净后切好,然后控干水,再将葱姜洗干净后切好待用,之后将蟹块放入油锅中煮至断生后捞出

2.再将油倒入锅里烧热后放入葱姜爆出香味,放入螃蟹,盖好锅盖煮3分钟,倒入料酒,倒入芡汁,继续盖好锅盖煮

3.大概煮8分钟左右,放入葱段翻炒均匀就可以盛出慢慢品尝了。

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