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蜂蜜牛奶小餐包的5步做法[图解]-

时间:2019-12-04来源:高档粤菜菜谱

   蜂蜜牛奶小餐包

蜂蜜,牛奶,小餐包

  这款蜂蜜牛奶小餐包因为添加了大量的牛奶,所以吃起来特别松软,不知不觉一小个餐包就被吃光光啦,吃第二个的时候,才想起之前做的草莓酱(做法请戳这里这里),赶紧从冰箱拿出来,切开面包抹了上去,哎油喂~~~~松软的面包配上冰凉香甜的草莓酱,真是好享受。

陕西癫痫病治疗  第二天正好家庭聚会,早上把每个小餐包切开,夹上草莓酱(做法请戳这里这里),带给亲戚们尝尝,哪知就连平时不爱吃甜的大人们也吃得津津有味,小朋友就更不说啦,吃完一个赶紧跑来献媚跟我要第二个,哪还有,早就被抢光啦。

  主料:

  高筋面粉200克、低筋面粉50克、蜂蜜55克、食盐2.5克、酵母3克、牛奶125克、鸡蛋35克、黄油25克

  西安看癫痫病医院g>蜂蜜牛奶小餐包的做法步骤:

  1. 除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。

  2. 将黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段(如本图、图3),盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。

  3. 取出发酵好的面团,排气后,均匀分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。

  4. 二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝麻。

武汉哪家癫痫医院好>  5. 烤箱提前预热180度,烤20-23分钟,出炉后趁热脱模。

  小贴士:

  此款面包的配方,水量比较大,最好试着加,千万别一口气倒光(各家用的面粉品牌不同,面粉吸水量也不同);在刚开始揉面的时候会很粘手,慢慢的会好一些,要有耐心哦~~

  扩展阶段就是,当揉到面团如图三中一样光滑的时候,用手撑开一小块面团,可以撑出较薄的薄膜,用手指戳一个洞郑州癫痫公立医院,破洞边缘呈不规则状即为扩展阶段(图4),做一般调理面包揉到这个程度就可以了。

  面包烤到自己满意的颜色后,就加盖锡纸,避免上色过深哦。

  吃不完的面包需密封后放冰箱冷冻,下次再吃时,取出喷水,180度烤8分钟左右到表面淡淡的金黄,配自制的草莓果酱,非常美味。

  延伸阅读

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