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苦瓜封的做法-

时间:2019-12-03来源:高档粤菜菜谱

     主食材:苦瓜(青)适量克

  辅食材:猪肉(瘦)适量克,鱼肉适量克,黑龙江较好的癫痫病医院荸荠3个

  调味料:酱油少许,味精少许,淀粉(玉米)少许,鸡高汤适量

  特点:

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  台湾菜。用苦瓜填馅蒸制加高汤而成。为台湾家庭主妇在炎炎长夏中的拿手好菜,常用于民间家宴。此菜鱼和肉的浓郁美味与苦瓜清淡可口的苦味相互渗透,味美而爽口。

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  做法:

  1、挑上好的苦瓜,去头尾,切成数节,掏空瓜心。

中药治疗癫痫病药吗  2、将猪肉和鱼肉剁成泥状,拌入葱花和切碎的荸荠,调少许酱油、味精和淀粉,填入瓜心,入锅中用大火蒸熟,使馅与瓜浑然一体。

  3、出锅后,再加高汤即成。

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