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七福大馄饨的详细包法[图解]-

时间:2019-12-03来源:高档粤菜菜谱

 

七福大馄饨,馄饨

  主料:肉末300g,荠菜(烫后称)150g,青菜100g,冬笋50g,干贝50g,鸡蛋1个,虾仁80g,大馄饨皮70个,料酒2勺,生抽1勺,盐2小勺,麻油1勺,白糖1小勺

  这是海陆空集体作战行动,不需要过多调剂,本身就能量十足。为了让大家更清楚明了,我把材料都称癫痫病是怎么诱发的呀了一下。一共可包70个左右的大馄饨,鲜得眉毛掉下来哦。

   七福大馄饨~附详细做法的做法步骤

  1. 七小福来了。虾仁最好用新鲜虾剥,

  2. 把肉末,切碎的虾仁及干贝放盆里,放入盐,鸡蛋,料酒,生抽,糖

  3. 带上一次性手套,开始抓吧,拌匀,放一边。

  4. 拌匀样子。

  5. 荠菜、青菜切碎,尽量小。抽搐原因的鉴别诊断>

  6. 冬笋先切片,切丝,再切小粒,不用剁碎,不然到处都是。

  7. 将切好材料放入肉末盆中,加入一勺麻油,主要是增香及让荠菜吃口不柴。

  8. 拌匀,用手捏,用筷子拌都可以。

  9. 先把馅儿放中间。看到上面的水迹,就是刷的水。

  10. 对折,把三方都压一下。

  11. 右手把包馅部分再象对折一样,轻推。(因另一手拍照,最好左右手一起上)

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  12. 左右边角粘在一起,或重叠也可以。

  13. 这个左边角压右边角,传统手法。www.meichubang.com

  14. 水烧开,大碗里放一点盐(配方外)虾皮,葱花,葱油(做法在下面),水一勺放大碗。

  15. 锅里水开放一点盐(配方外),主要是防止馄饨沾锅,,下馄饨煮开,其间水开加冷水并搅拌一下馄饨,这样三次。再关火闷上2分钟,可以吃了。

  16. 碧绿荠菜,鲜湖北癫痫病治疗香无比。

  小贴士

 

  葱油:用大葱一根,洋葱半只,小葱一把,切碎,油一碗,放锅里加热到葱由绿变黄即可关火冷却,过滤一下葱渣,装瓶可以放半年之久。真的很香

        延伸阅读:

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