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木耳菜的介绍-

时间:2019-12-03来源:高档粤菜菜谱

   功效:防癌抗癌 排毒解毒 降血压 清热 解暑 清肠

  禁忌人群:孕妇慎食,阳虚体质应忌食或少食木耳菜。

  适宜人群:一般人群均可食用木耳菜,疮疡、便秘、痢疾患者可多食。高血压、肝病、便秘患者可以多食木耳菜,极适宜老年人食用。

美厨邦配图

  木耳菜的食物介小儿为什么会得癲痫

  木耳菜是一年生缠绕草本。全株肉质,光滑无毛,叶子成圆形,肥厚而黏滑,嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受人们的喜爱。木耳菜热量较低,而且富含胡萝卜素,适宜减肥期间食用,茎长达3-4m,分枝明显,绿色或淡紫色,种子近球形。木耳菜的花期6-9月,果期7-10月。

  木耳菜的保存秘诀

  将木耳菜放入塑料袋中,这样可以减少水分蒸发,保持其新鲜度。同时木耳菜表面水分要控干防止腐烂。

继发性癫痫能治好吗>  木耳菜的选购技巧

  木耳菜选购的时候,选择叶片宽大肥厚,光滑油亮,比较鲜嫩的。

  木耳菜的食用方法

  木耳菜的食量:木耳菜每顿食用50-80克为宜。

  木耳菜煮汤:木耳菜可煮汤,木耳菜与瘦肉鸡蛋煮成上汤,美味生津。

  炒食木耳菜:木耳菜可炒食,用蒜爆炒味香刺激食欲。

  水煮木耳菜:木耳菜可水煮,木耳菜易熟,在武汉哪治癫痫病好水里捞一下便可放调料,清香美味。

  木耳菜的烹调方法

  木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。

  由于木耳菜中中含有较高草酸,一定要用沸水焯过,去掉绝大部分草酸之后再烹调,才能保证钙的吸收率。

  木耳菜的搭配宜忌

  宜:木耳菜+银耳, 二者宜凉拌,有排毒功效,还可补充人体所需的维生素、矿物质和胶质。 忌:木癫痫病治疗最好的药是什么药耳菜+酱油,炒木耳菜时不宜放酱油,因其既影响色泽又影响口感。

  木耳菜的生活妙招

  开胃木耳菜: 材料:木耳菜200克、海带丝50 克、水发粉丝50克、红辣椒1个、熟芝麻适量、食用油等。 做法:木耳菜择洗干净,去掉老筋切段;海带丝洗净,放入沸水中焯至断生,然后沥干,再将粉丝放沸水中焯水沥干;红辣椒洗净切丝。锅内放油,烧热,倒入木耳菜翻炒,再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝,淋上怪味汁,拌匀即成。 特点:口感爽滑,味道特别。

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