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如何在家自制蛋丝虾酱饭-美厨邦

时间:2019-12-03来源:高档粤菜菜谱

   

蛋丝,虾酱饭

         蛋武汉治疗癫痫病哪家医院治疗的好丝虾酱饭的做法

  材料:白米饭300克、虾仁80克、鸡蛋2个、洋葱10克、红辣椒2个、四季豆20克、大蒜3瓣

  调料:食用油20克、虾酱20克、自制虾酱粉1/3大匙、柠檬汁1/3大匙、鱼露半大匙、精盐半小匙

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  做法:

  虾仁洗净,挑去泥肠;大蒜、洋葱、红辣椒分别切碎;四季豆切丝备用;

  烧热油锅,爆香大蒜、洋葱,加入1个鸡蛋打散,用中火炒熟,倒入白米饭,再加入虾酱和精盐拌匀南宁治疗癫痫病专科医院,起锅前撒入自制虾酱粉,盛盘;

  虾仁放入热油锅中用大火快炒,加入红辣椒和柠檬汁、鱼露炒熟;

  烧热油锅,将另一个鸡蛋打散,煎成蛋皮,切丝;四季豆入沸水汆烫,捞起沥干水分后,加精盐调味;

  将蛋得了癫痫病可以游泳吗皮丝、四季豆放在饭上,最后铺上虾仁即可。

  特点:鲜香可口,异国风味。

  烹饪技巧:把买来的虾酱放入烤箱,用120℃高温烤至干酥,即为自制虾酱粉。

  注:更多请点击首页。

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