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【补肾鸡汤的做法】补肾鸡汤怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:高档粤菜菜谱

补肾鸡汤,顾名思义就是能够达到补肾的功效和作用,但是要注意想要更好的发挥它的补肾效果,关键在于各种食材的搭配使用,例如当归,龙眼,黄芪其实都是补肾不可缺少的食材。

一、归芪蒸鸡

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颠闲病有几种,表现啥枰?dent:2em;"> 材料:母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量。

做法:

1、先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净。

2、放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净。

3、沥净水份,纳归芪于鸡腹中,放盆内,摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。

4、用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。

5、去棉纸及葱河南癫痫病正规医院、姜、黄芪等,味精、食盐调味服食。

二、龙眼纸包鸡

材料:龙眼肉200克,胡桃肉100克,嫩鸡肉500克,鸡蛋清2只,芫荽150克,火腿片15克,调料适量。

做法:

1、先将鸡肉去皮,切片。核桃去皮,下油锅炸熟,切作细粒,芫荽择洗干净。

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2、桂元肉洗净,择粒,蛋清加水生粉调糊。

3、葱姜切粒,鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。

4、取糯米纸放在木砧板上,先放一点芫荽叶,一片火腿,再把鸡片放上,然后折成长方形包,待用。

5、锅中放植物油烧热后,把包好的鸡片下锅炸熟,捞出装盘即成。

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三、 首乌炖鸡

材料:何首乌30克,大枣10枚,生姜30克,母鸡1只,调料适量。

做法:

1、先将母鸡去毛杂,洗净,诸药布包,纳入鸡腹内。

2、放沙锅中,加清水适量,文火煨至鸡肉烂熟后,去药包,纳入葱、椒、食盐、味精等调味,煮沸,佐餐服食。

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