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【海鲜饺子的做法 】饺子怎么做家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:高档粤菜菜谱

很多的人喜欢吃饺子,饺子的制作的方法也是有很多的,尤其是不同的馅料的饺子的味道也是不同的,因此喜欢吃饺子的人可以来学习一下制作的方法来进行制作,尤其是喜欢吃海鲜饺子的人,那么海鲜饺子该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题的看法吧。

原料:猪肉馅250克,羊癫疯什么不能吃鸡蛋3个,鱿鱼身1个(350克左右),韭菜250克 白面800克(最好是专包饺子用的饺子粉)

辅料:食用油,姜,花椒面,香油,盐,酱油

做法:

正式包饺子前2个小时的准备:

1.洗好鱿鱼,剁成馅;同时把姜剁成碎末;

2.把3个鸡蛋搅拌湖北癫痫病治疗成液并用油煎了,煎得越碎越好(俺的做法通常是不等油开就倒入蛋液,用筷子使劲搅拌),装盘待用;

3.在锅中倒入食用油和香油,加入花椒面,盐,酱油和姜末;

4.把猪肉馅倒入装油和调料的锅中,一起搅拌(注意:一定要顺着一个方向搅拌),边搅拌边加水(半小碗水),直到水充分溶解在肉中,这时,再把鱿鱼馅和炒好的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀待用。(这个俺忘记拍片片了)

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5.洗净韭菜空水,待用;

6.和面:把面倒入盆中,一边倒水,一边搅拌,直到面的绝大部分都成小团,把它们揉到一起成以大面团,盖上盖子醒面;

包饺子前10分钟:

7.把面团拿出来,再揉几分钟待用;

8.把韭菜切碎,倒入搅拌好的馅中,充分搅拌均匀;

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哈哈,开始正式包饺子了:

9.把面弄成小团,擀饺子皮,包馅。

以上就是为我而大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃海鲜饺子的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证海鲜饺子的美味,并且不会制作出现问题的情况发生,可以根据自己喜欢的味道来进行学习和制作。

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