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【宫保肉丁的做法 】宫保肉丁怎么做制作方法做法大全

时间:2019-11-13来源:高档粤菜菜谱

说到宫保肉丁是很多人熟悉的佳肴,选择它的人比较多,宫保肉丁在吃的时候,对人体蛋白质补充有很好效果,不过吃宫保肉丁也需要适量进行,一般它都是以猪肉进行制作,所以它的脂肪较多,不宜多吃,那宫保肉丁的做法如何呢,这样的佳肴在制作上也不是很复杂。

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宫保肉丁的做法:

主料:瘦猪肉200克

调料:鸡蛋清30克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克,料酒3克,白砂糖3克湖北治疗癫痫病医院,酱油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克

做法

1、先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。

2、将治疗癫痫症的中药偏方拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。

3、将辣椒切成末,和姜片、葱、蒜一同放入油锅里,先炒一炒,随即放入料酒、酱油、糖及少量醋,炒至糖溶化,倒入猪肉,同炒半分钟,出锅时,浇一些香油即成。

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在对宫保肉丁的做法了解后,在家里制作宫保肉丁的时候,需要注意对猪肉的购买,一定要选择新鲜的,这样制作出来的宫保肉丁才会更加好吃,而且在其他材料的放入上,也要合理进行,这样使得吃的时候对身体不会有任何影响。

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