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【秋葵为什么会苦】原因怎么回事

时间:2019-11-13来源:高档粤菜菜谱

秋葵是生活中常见食物,很多人都喜欢吃秋葵,当然也不能否认秋葵中的营养成分非常丰富,经常吃秋葵对人们的身体健康也有好处。也有的人吃秋葵的时候吃出了一些苦味,出现这种情况的原因相对而言是比较复杂的,要考虑很多因素,那么秋葵为什么会发苦呢?

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1.秋葵发苦原因

味苦,很有可能是表面残留农药,或是采摘时正当味苦的时候;嚼不烂,是选的秋葵采摘过迟,菜已经长老了。建议选菜时用指甲轻轻掐一下,如果掐得动,就应该不会存在嚼不烂的状况。还有一种就是没炒熟,秋葵有苦味。

湖北看癫痫医院2em;"> 2.秋葵保健

秋葵与众不同之处,在于嫩荚果中含有粘滑汁液,具特殊香气和风味,这种粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成,

3.缓解衰老

癫痫病人的急救措施有什么ext-indent:2em;"> 秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质,这些成分都属于抗氧化性活性物,食用之后能有效的清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤效果最为明显,不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

4.增强视北京正规癫痫医院

秋葵中维生素A的含量很高,并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分,比如维生素C和酮类,食用可确保维生素A不被用以抗氧化,能充分的将其运输至身体的视网膜处,促进视紫红质的合成,保护视网膜,增强视力。

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