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【茄子酱的做法 】茄子酱怎么做制作方法做法大全

时间:2019-11-13来源:高档粤菜菜谱

茄子是很多人喜爱的选择,这类蔬菜常吃对身体没有任何损害,不过在吃茄子的时候,也要注意要合理制作,很多人对制作茄子都不知道任何进行,那茄子酱的做法是不错之选,这样的制作方法,能够很好的保留茄子营养元素,同时吃的时候,对身体也没有任何危害,具体该如何制作呢?

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茄子酱的做法:

主料:茄子,少量五花肉

辅料:蒜,耗油,白砂糖,盐,鸡精

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里癲痫发作前有什么不适‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的茄子拿出来,晾凉。

3、稍微放一点油,热锅。等着热锅的功夫,把茄子尽量挤干水分,这样下锅的时候,茄子既没水分也不会多吸油,而且你想让它多入味它就多入味!

4、热锅后,挤干水分的茄子放进去煸炒,颜色癫痫病用什么中药治疗一边,愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片,煸炒片刻,颜色香味一出来即可。

6、等煸炒的那点功夫,把一会放茄子的汤汁调配好:蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆,水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。

小儿抽搐怎么回事7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时,盛出倒入茄子、汤汁,搅拌均匀。

通过对茄子酱的做法认识,在制作茄子酱的时候,也要注意对它的盐放入都是不能过多,否则制作出来的茄子口感会改变,同时制作茄子酱的时候,也要注意火候,它的火候不宜过大,这点也是要进行注意的。

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