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瑶柱做法步骤详解_瑶柱家常做法大全_瑶柱怎么做好吃

时间:2019-10-21来源:高档粤菜菜谱

这个听上去就像是瑶池边上的一根柱子,其实这个瑶柱是一种海产品,又叫做,虽然现在超市中都能买得到瑶柱,不过它可是“海八珍”之一,在古代可是皇室贡品,现在确实是飞入平民百姓家了,那么这瑶柱的做法自然也就流传开来了。

瑶柱的做法:瑶柱炖鸡

瑶柱既可以作为主材料也做可以作为炖汤适当搭配食材,提升汤的品质。

食材准备

鸡半只,干贝20个,适量,姜少许,油盐适量。

方法步骤<湖北癫痫医院哪些好/strong>

1、瑶柱泡发,将鸡洗净剁块,放入沸水中焯烫去除水;

2、锅中放油爆香姜片,然后下入鸡块翻炒至变色;

3、砂锅中加入清水烧开,然后将炒好的鸡倒入锅中;

4、然后加入泡发好的瑶柱,小火煮40分钟;

5、然后加入山药再煮20分钟,加盐调味即可。

瑶柱的做法:瑶柱烧

将萝卜切成小丁看上去还真有一点点像瑶柱,所以切的时候两者最好差不多的大小。

哈尔滨癫痫病治疗较好的医院 style="text-indent: 2em; text-align: left;">食材准备

适量,瑶柱,葱姜适量,料酒,,盐少许。

方法步骤

1、萝卜切成正方体焯水待用,葱姜切片;

2、瑶柱加入葱姜,料酒和高汤上锅蒸半小时;

3、炒锅烧热油爆香葱姜,然后下入萝卜,瑶柱;

4、以及蒸瑶柱的汤汁,炒匀后放入盐,料酒,味精烧10分钟左右即可。

瑶柱的做法:清蒸瑶柱

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食材准备

瑶柱适量,豆腐一块,葱适量,,蚝油;

方法步骤

1、瑶柱用清水清洗干净后加入开水浸泡1小时,葱切末待用;

2、豆腐洗净后切成大片放入盘中,然后将泡好的瑶柱切碎撒在豆腐上;

3、取小碗,海鲜酱油和蚝油混合加入泡瑶柱的水混匀浇在豆腐上;

4、蒸锅烧开水后,入锅蒸10分钟左右,撒上葱花即可。

小贴士西藏看癫痫病专科医院哪家好ong>

瑶柱具有咸味,酱油和蚝油也咸,所以一般不用放盐了。

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