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怎样做猪肺橄榄汤_猪肺橄榄汤的做法

时间:2019-10-05来源:高档粤菜菜谱

猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效,并含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

选购及清洗方式:

1、选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
2、将猪肺气管对着水龙湖北治癫痫靠谱的医院是哪家头灌水,待肺膨胀后用手使颈挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次。
3、再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。
4、倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡15分钟,以辟腥、杀菌。
5、烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。

 

食材:

猪肺:500g  青橄榄: 5-6粒  癫痫治疗最好方法pan>

调料:

盐、鸡精:适量

制作过程:

1、准备好食材猪肺和青橄榄

2、猪肺用水浸泡并洗净(可加入盐或面粉、醋等,猪肺切记洗干净)

3、橄榄对半切开,或拍扁

<药物中毒导致的癫痫可以治好了吗?span>4、猪肺飞水,去掉杂质

5、将猪肺和青橄榄放入隔水炖盅内,并加入适量清水

6、将内胆放入隔水炖中,并注入适量温水

7、记得水位不要超过最高水位线

8、按快炖,并定时2个小时

9、时间到自动跳保温

<继发性癫痫治疗方法有哪些p> 10、加入适量调味即可食用

小贴士:

1、猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。
2、猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。
3、猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。

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