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流心月饼怎么做好吃_通透奶黄香甜软糯

时间:2019-10-05来源:高档粤菜菜谱

吉利丁片一定要提前泡软这样和流心馅可以更好的混合在一起。【做饭网】

1先做流心馅:将玉米淀粉、砂糖放入盆中。开小火,淡奶油边搅拌边分两次加入,搅拌至砂糖完全融化为止。

2将咸鸭蛋黄放入筛子中按压成泥,放入做好的流心馅中搅拌均匀,停止加热。

衡阳看羊羔疯哪个好>3吉利丁片用冷水泡软加入流心馅中,搅拌均匀后冷藏一小时备用。

4制作饼皮:白钻转化糖浆、色拉油和中筋面粉放入碗中用刮刀搅拌均匀。

5在饼皮中加入百钻纯白莲蓉,继续用刮刀按压使其完全混合在饼皮中。把混合好的饼皮放入冰箱中冷藏一小时。

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6南顺奶黄馅放入冰箱中冷藏两小时后取出,切成30克每个然后将其揉圆。

7包馅:把冷藏好的流心馅分割成5克每个,然后将南顺奶黄馅捏出一个碗的样子,把流心馅放入其中用手顺着一边捏紧。

8将裹好流心馅的南顺奶黄馅揉成圆形,放入冰箱中冷冻三十分钟梅州市癫痫病专科医院哪家好

9分割饼皮:把饼皮面团搓成长条形分成15克每个,将其揉成圆形。

10取一个饼皮面团按扁包裹上一个馅料顺着一边捏紧后,放入月饼模具中按压出形状,冷冻两个小时。

11把冷冻过的月饼取出,烤箱开上火180度下火150度,烤五分钟吉林癫痫病正规专科医院。然后取出刷上一层蛋黄液再次烘烤八分钟,流心月饼即可出炉。

喜欢吃流心月饼的小伙伴们我要告诉你们一个好消息,我将要介绍几款不同的做法,《流心芒果月饼》、《流心榴莲月饼》、《流心紫薯月饼》等,种类繁多快来动手试试吧!

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