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如何做羊肉粉汤? 梭哈技巧大全及做法

时间:2019-09-15来源:高档粤菜菜谱

羊肉粉汤是日常生活中比较常见的汤品,是用羊腿肉及牛尾骨为主料制成的,不但富含丰富的营养价值,同时还具有很好的滋补的功效,因此备受人们的喜爱。其实羊肉粉汤的做法是非常简单的,仅需11步就可以完成,特别适合自己在家制作哦!

一、用料

主料:羊腿80克,牛尾骨500克

辅料:豆腐50克,粉条(干)3武汉癫痫医院,治疗癫痫看这里0克,菠菜20克,西红柿15克,香菜2棵

调料:葱1根,姜适量,花椒5粒,料酒2勺,生抽2勺,水适量

二、羊肉粉汤的做法

1.锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用

2. 汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开

3.保持大火10分武汉治癫痫病比较权威的医院钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时

4.好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富

5.同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟

6.羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等

7.锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放武汉癫痫病医院怎么样,这里治得好>

8.汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟

9.接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态

10.羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火

11. 接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅

三、羊肉营养及饮食宜忌:

武汉治疗小儿癫痫病的医院>1、羊肉性热补阳补气,立秋后适量吃羊肉对温补身体大有裨益。羊肉富含钙,铁,高于猪肉,牛肉,且肉质细嫩,脂肪和胆固醇都较少。

2、羊肉不适宜经常口舌糜烂,眼睛红,咽喉干痛,牙龈肿痛,烦躁,口苦或常觉口干的人在此季食用。

3、不适宜阴虚火旺体质,平时容易上火的人食用。在冬季进补时再食羊肉会更适合。

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