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秋凉进补宜先调脾胃

时间:2019-08-12来源:高档粤菜菜谱

秋天一到, 气温逐渐下降, 人们便习惯的想到要补身。因为人们经过炎热的夏天, 身体耗损大, 而进食较少, 当天气转凉时节, 调补一下身体, 是有必要的。

不过, 该怎样调补才有益健康, 确实要研究。有人认为, 补, 就是吃补药补品, 何必如此讲究。于是不管机体情况, 把许多补药补品, 如、、呼和浩特哪家看癫痫最好wp_keywordlink">等等一一集中,突击食用, 称之为“大补”。其实这种补法是很不科学的, 不但于健康无益, 反而浪费财力物力, 甚至还可损害身体呢!

夏天气温高, 人们胃口不好, 多不思饮食, 因此日常中吃的大多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品, 脾胃活动功能亦减弱, 秋凉后如马上吃大量猪、牛、羊、鸡肉等食品, 或其他一些难以消化的补湖北知名癫痫专科医院品, 势必加重脾胃的负担, 甚至损害其消化功能, 这正如跑步, 必须先慢跑后才逐渐加快一样。如一下吃进大量难消化的补品, 胃肠势必马上加紧工作, 才能赶上这突然的需要。结果胃肠功能势必紊乱,无法消化, 营养物质就不能被人体正常吸收利用, 甚至还会搞出乱子来。

秋季进补的原则是既要营养滋补, 又要容易消化吸收。如将芡实与瘦肉或呼和浩特看癫痫病专科医院rdlink">共煮, 不但味道鲜美, 也是适时补品。民间有用芡实60克、10克、30克, 加入适量合成大补汤, 具有易消化、营养高、调补脾胃、益气养血等功用, 对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。

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由于芡实含糖类极为丰富, 约为75. 4%, 而含脂肪只为0. 2%,因而极容易被人体吸收, 特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退, 进入秋凉后功能尚差, 及时给予本品, 不但能健脾益胃, 又能补充营养素。

平时消化不好, 或热天出汗多又易腹泻者, 经常用芡实煮粥, 或煮红糖水吃, 有很好效果; 若用芡实与瘦肉同炖, 对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状, 有很大的好处。

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