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笋干烧肉的做法

时间:2019-08-10来源:高档粤菜菜谱

 材料
五花肉?500 克
干笋?3哪里有癫痫医院5 克
香葱?2 棵
生姜?1 小块
调料
酱油?2 小匙
料酒?2 小匙
白糖?1 小匙

做法
1.刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中哈尔滨根治癫痫病的方法加水,烧开后再煮5 分钟捞出,洗净;葱、姜洗净备用;
2.将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90 分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中成都癫痫病哪个医院看的好
3.干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1 小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟左右,起锅倒入肉碗中;
4.将碗盖紧,入蒸锅大火蒸15分钟,取出,翻转扣入盘中即可。
★厨癫痫疾病患者日常生活如何护理师一点通
干笋一定要浸软,否则口感不好。
 
点 评 味鲜肉烂,油而不腻。

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