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河蟹盘菜汤

时间:2019-08-10来源:高档粤菜菜谱

 
主料:河蟹
配料:盘菜重庆哪里能治癫痫病(或者是萝卜),小葱段,生姜片.
调料:盐,味精,胡椒粉,料酒.
 

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1)河蟹宰杀,对开洗净,把蟹鳃和蟹脐要清除干净.

2)盘菜切成厚的片.

3)炒锅加油炒透生姜片,放入河蟹翻炒,等到蟹炒到变红时,烹入料酒,加入热水,转杭州哪治疗癫痫好中火来烧制.

4)蟹8分熟的时候,加入盘菜,继续烧制.等蟹成熟,盘菜软烂的时候,加入盐,味精和胡椒粉,大火稍微滚一下,撒上葱段,即可出锅.
 

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