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泡菜的做法

时间:2019-08-10来源:高档粤菜菜谱

   1。荤原料的选择:作为泡菜的荤原料最好是口感比较西安公立癫痫病医院爽脆的,如肉皮、耳朵、猪尾巴、鸡爪子、鸭掌、鸭舌头、黄喉、毛肚等。

  2。荤原料的处理:荤原料治净,过水,煮八分熟,捞出,自来水冲,备用。

  3。素原料的选择:也是比较爽脆的,萝卜、芥蓝头、佛手瓜、枣庄羊羔疯哪家医院效果好苦瓜、黄瓜、圆白菜,肉芥菜、豇豆……

  4。素原料的处理:洗干净、切成合适大小便于入味。

  5。泡菜水的制作:凉开水、糖、酒(糖加酒就是泡菜水的主打味道,糖的主要作用是败酒,败酒为醋,糖约三十克,酒中药能够很好的治疗癫痫病吗?适量,如果过几日见泡菜水有起白花的嫌疑就继续加,这其实是平衡泡菜水里的菌群)、盐、香叶、花椒、大料、辣椒。

  6。把荤、素原料放到泡菜水里,然后把容器封好。

  7。两三天后,泡菜就做好了
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