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干烧虾球的做法

时间:2019-08-09来源:高档粤菜菜谱

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大虾洗干净,去头壳和虾肠,然后中间片开,这样滑熟后就卷成球了,滑的时候油温可以热一些或直接沾些干淀粉炸,这样外焦里嫩。锅昆明治癫痫专科医院里放少许油,下番茄酱,四川豆瓣酱,酒酿,葱,姜蒜炒出红油,就是油变成红色了,出香味了,番茄酱与豆瓣酱的比例按自己喜好,喜欢辣的就多放点豆瓣西安中际癫痫病医院医生—赵明星酱,出香味后加开水或肉汤进去,然后下盐,料酒,白糖多点,醋,胡椒粉,把虾放进去,翻几下,慢慢把汤汁靠干,如果最后汤还是多的话就勾芡,淋点香沈阳看癫痫病去哪家医院好油,上桌。

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