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酥皮大菠萝包

时间:2019-08-09来源:高档粤菜菜谱

1、面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克(没有电子称就用面包机配送的量勺量杯测量500克重的标准);

菠萝酥皮材料:黄油50克,糖粉50女性癫痫治疗克,低筋面粉50克。

做法:

2、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶,然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。

3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。

4、面包机和面过程做菠萝酥皮:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

5、我家里糖分成人癫痫病有哪些治疗方法?用完了用白糖代替,达成羽毛状即可。

6、加入低筋面粉用胶铲切拌混合均匀。

7、和成面团状

8、面包机和面程序完成。

9、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。

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9、手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。

10、酥皮覆盖在面包面团上。

11、重新放回面包桶内启动发酵功能。

12、面团发酵成两倍大即可。

13、启动烘烤功能。

14、烘烤还有20分钟时快速抹上蛋黄液,重新盖盖。

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15、时间到后盖5分钟再开盖。

16、取出面包桶凉凉后小心取出面包。

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