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巧克力奶油蛋糕卷

时间:2019-08-09来源:高档粤菜菜谱

原料

鸡蛋165克(约三个大蛋)、白糖70克、低筋面粉45克、可可粉5克、牛奶27克

馅料

淡奶油200克、白糖20克

做法

1、鸡蛋,加入白糖,用电动打蛋器打发羊羔疯中药治疗方法至浓稠,写八字稍后才消失。

2、低筋面粉加入可可粉混合过筛,

3、将低筋面粉和可可粉混合物倒入打发好的蛋液中,

4、翻拌均匀,再分三次加入牛奶,并翻拌均匀。

5、烤盘中,放油纸,并将面糊倒入油纸上,

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大约烤了有15分钟左右出炉放凉,看已经膨胀了。周边变成四边形了。

烤好的蛋糕卷,要从烤盘中取出来,放烤盘上放凉。

这时可以先打发奶油。打发成这样就可以了。

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将蛋糕底部的油纸撕下来,再重新放张油纸,将蛋糕表皮朝下,抹上奶油。并卷起。

放冰箱冷藏室三十分钟后,再切片。

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