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东北大陷饺子的做法

时间:2019-07-18来源:高档粤菜菜谱


1.取2碗面粉加入适量水搅匀。


2.揉成光滑面团,并分割成适当的小份,饧面。


3.肉馅中加入适量盐、葱花、花椒面朝一个方向搅拌,拌匀。


4.大豆油放在锅中烧熟放凉备用。


5.将适量烧熟并放凉长春癫痫病医院那比较好后的大豆油倒入肉馅中搅拌均匀。


6.焯水过凉水后剁碎备用。


7.白菜焯水过凉水后剁碎备用。


8.将备好的末和白菜抹挤出适宜的水份后,分次加入肉馅中。


9.向一个方向搅拌均匀。


癫痫病的发病症状10.饧好的面团搓成均匀的长条。


11.将长条揪成大小均匀的小团。(也可以用刀切)


12.将揪下来的小剂子撒上适量面粉搓圆压扁备用。


13.擀皮。


14.包入饺子馅。


15.锅埋线治疗癫痫病中放水烧开后下入饺子。


16.直到水沸腾后饺子飘起,捞出后按下饺子皮迅速弹起即煮熟了。

如果用大豆油的话最好用熟油,这样饺子煮熟后里面没有生豆油的腥味。
搅拌饺子馅最好朝着一个方向搅拌,这样容易搅拌均匀。
 

 

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先把仁拍烂、加盐打起胶,然后把鲍鱼菇、大连鲍切成0.2MM溥片。和虾胶拌匀加调味料

拌成馅。然后用玉燕皮包成对角型,对角粘起来,把外皮翻出鲍鱼裙型。放碟蒸约八分钟,然后取出淋上已加工好的鲍汁,最后摆上西兰花。一个高贵的饺子就也炉了

 

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