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糖醋排骨微波菜谱怎么做,圣诞节酒店菜谱

时间:2019-07-13来源:高档粤菜菜谱

菜谱原料:番茄,豆腐块。油,糖(最好是白糖少许,酱油少许。高考前吃什么菜高考学生必吃菜谱推荐

主料:斩件排骨450克,笋1根,青椒1个,油,酱油,番茄酱,醋,糖,干淀粉,姜片,葱段,精盐适量。
做法排骨洗净后,拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油,用微波高段火力加热5分钟后,加入番茄石家庄市癫痫病专科医院哪家好酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片,并注入适量的清水,搅拌均匀,再继续加热2分钟即成。

醋:醋不仅可以祛膻、除腥、解腻、增香,还能保存维生素,促进钙、磷、铁等溶解,提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头,即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。炒土豆丝等菜最好在原料入锅后加醋,可以睡眠癫痫病的治疗方法保护土豆中的维生素,同时软化蔬菜;而糖醋排骨、葱爆羊肉等菜最好加两次:原料入锅后加可以祛膻、除腥,临出锅前再加一次,可以增香、调味。至于糊芡,其粉汁略稀,用于烩菜、焦熘菜,如宫保鸡丁、糖醋里脊、炒鳝糊等。糊芡使菜肴的汤汁成为薄糊状,能达到汤菜融合、口味浓厚而柔滑的要求。

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