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蒜泥海带火腿

时间:2019-07-13来源:高档粤菜菜谱

将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。制法:将鸡蛋磕入盆内调散,摊成鸡蛋皮,并切成细丝;豆腐皮切细丝,用少许热碱水泡分钟捞出,用清水漂去碱味,沥水。将莲叶去梗洗净,切成细丝,入沸水锅中焯一下,放入凉开水中漂凉,甘肃最好癫痫病医院沥净水。净莲叶丝、水发粉丝、豆腐皮丝、鸡蛋皮丝同纳入一容器内,加入蒜泥、姜汁、白糖、香油、精盐、味精,用筷子拌均,即可装盘。

锅中放入适量油,将番茄+蒜泥下锅翻炒至番茄软烂,加入适量水煮开。海蛎煎选用海蛎中的上品珠蚝为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用痫病是遗传病吗适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆细、美昧可口之功效。

熊苗营养师点评:这道菜制作简单方便,豆皮富含优质蛋白与蔬菜富含的维生素、矿物质搭配,营养丰富,种类齐全;脂肪含量低,有利于减肥;蔬菜颜色鲜艳,与豆皮对比鲜明,非常漂亮长春癫痫专科哪里好,有食欲;蒜泥、香油味道比较刺激,很能引起人的食欲,是道非常不错的开胃菜。做法:山药去皮后切成段;猪肉入开水锅中煮至七八成熟时取出,用酱油抹匀上色,八角剁成末,蒜捣成泥;用小碗加入蒜泥、精盐、白糖、八角末、腐乳汁、酱油兑成汁,然后再在锅上加工。首先在锅内加植物油,烧至八成热时,将山药入治癫痫那里好油中炸熟后捞出净油;再将猪肉放入锅内炸至红色,捞出净油,晾凉,切成和山药一样大小的块;然后将肉块放入兑好蒜泥作料酱油汁中拌匀略腌,肉的皮朝下和山药相向摆在大碗内,放入蒸笼内蒸至熟烂取出,用垫底,将肉扣在盘上;余汁倒锅中,加清汤、酱油烧开,用湿勾芡,浇在上即成。

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