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自制玫瑰云腿月饼的做法_怎么做自制玫瑰云腿月饼_如何做自制玫瑰云腿月饼

时间:2019-06-20来源:高档粤菜菜谱

   面粉450克 碎6克 宣威400克 熟面粉300克 泡打粉5克 白糖40克 盐7克 2个 黄油40克 油200克 蜂蜜160克 水100克

  1.面皮材料:(面粉450克,泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎武汉治癫痫专科医院有哪些3克、盐2克,鸡蛋2个、水100克、黄油40克、色拉油100克、蜂蜜60克。)饼馅材料:(宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、盐5克、蜂蜜100克、色拉油100克)

  2.面皮原料湿的先拌匀,再加入干的。拌石家庄去哪家医院治疗癫痫好成团备用

  3.箱预热200度,烤25分钟

  4.取60克面团,包入60克馅心

  5.收口处倒置过来放进烤盘上

  6.火腿蒸熟切丁,与饼馅原料拌匀癫痫小发作与大发作>

  7.这些原料刚好可以烤15个四两坨。烤好的云腿月饼饼壳微硬,也要密封保存一天后再吃,口感会更好

  云腿月饼的由来:相传明末清初,退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝,终日忧愁,不思茶饭。一位御膳厨师急中生西宁哪里有癫痫医院智,别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上。因其香浓味醇甜咸适宜,皇上吃了龙颜大悦,连声赞美。从此,云腿月饼列为御膳厨中的应时点心。

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