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广式腊味煲仔饭的做法_怎么做广式腊味煲仔饭_如何做广式腊味煲仔饭

时间:2019-06-20来源:高档粤菜菜谱

  1.准备好材料;

  2.取一砂锅,在锅底抹一层薄油

  3.大米洗净放入锅中,按米和水1:1.5的比例倒入,浸泡一个小时;

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  4.浸泡好的大米,加入半汤匙的食用油拌匀

  5.将砂锅移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮,煮至8成熟;

  6.煮饭的同时,切好腊肠、姜丝、葱花

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  7.调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀;

  8.锅中水份快干时,铺上腊肠和姜丝,再打入鸡蛋。盖上盖子继续小火5分钟,关火,最后焖15分钟

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  9.此时锅中开水,放点盐、几滴油,放入菜心烫熟,捞出沥干水份

  10.打开盖子,排入菜心,浇上调味汁,拌匀即可!

  1、大米提前浸泡1小时and煮的时候加点油,是米饭煮出来好吃的关键2、味汁按照那个比例调好,不用一次性倒入,吃的时候味癫痫对青少年的危害有哪些道不够可以再加点,免的太咸。家里没有砂锅怎么破?嘿嘿,我也试过用电饭煲来煮哦,也很不错~做法一致哈。当然,用砂锅才更正宗啦:D9图还太复杂?可以简单理解三步走:1、米饭煮到8成熟2、摆入腊味,磕入鸡蛋3、再煮5分钟焖15分钟最后淋入味汁,葱花点缀,开吃~除了腊肠,还有、肉都是不错的选择哦!

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