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【熬炒鸡】熬炒鸡的做法_熬炒鸡怎么做

时间:2019-06-06来源:高档粤菜菜谱


熬炒鸡,典型的河南家乡菜做法,自小的时候开始,家里炒鸡就是用这样的手法,先炒后熬,一只鸡加上无数的蔬菜,熬上一大锅,够一大家人食用。

熬炒鸡

主料:公鸡

<醒脑开窍治疗癫痫病可以吗p>配料:大葱

调料:玖顺生姜汁 油浸辣椒酱 大酱 花椒 大茴 酱油

做法:

1.现宰公鸡一只,整理干净备用。

2.准备大酱、那里治疗癫痫病生姜汁和油浸辣椒酱备用。

3.大葱洗净备用。

4.将大葱切段备用。

5.将公鸡剁大块备用。

6.炒锅放油,放入花椒大茴炒香。

7.放入剁好的鸡块。

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8.加入玖顺生姜汁。

9.放入油浸辣椒酱、酱油、大酱翻炒均匀。

10.放入大葱段。

11.加入适量开水。

12.加盖16分钟,解压后打开锅盖即可食用。

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小贴士:

1.酱料含盐,不用另外加盐。

2.可以根据自家喜欢,加入配菜如粉条、宽粉和土豆、茄子之类。

 

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