书通网

当前位置:首页 > 茯苓饼的家常做法 >

如何把汤熬成白色 奶白色骨头汤的熬制技巧竟是它_食材饮品

时间:2019-06-05来源:高档粤菜菜谱

  平时喝汤的时候都会希望能把汤熬得浓白鲜美,但是大部分的时候总是把熬成了清汤清水,那么怎么做才能做出好汤来呢?怎么熬才能熬成奶白色呢?来跟成都什么医院医癫痫病);">小编一起来看看吧!

  一、如何把汤熬成奶白色

  1、煲汤,厨师称吊汤

  癫痫发作医院一般是煮三个小时后,还能清如水的汤,才是好汤。煲汤讲究的是小火慢攻,出来的汤自然是清的,大火出来的汤才是混浊的。要想煲好一锅汤,首先要把原料(鸡或是猪骨)先飞水(用水淖一下),去掉血水,再加冷水,加葱段和姜片,千万不要放蒜。水与原料的比例是3:1.大火烧开40分钟后,加入料,开后转为小火,煲3个小时,关火调味。如果想要去朔州羊羔疯手术治疗掉上面的浮油,可将汤放凉后,放入冰箱降温,油遇冷结块,撇出。用这样的汤煮面,加少许胡椒粉、蔬菜,出锅可放几滴香油(不喜欢可以不放),很香,而且口味还很清淡。

  2、想要把汤熬白,就要保持锅内高温

  避免老是去揭开锅盖看,让热气散走。不要担心锅内河池哪个医院看癫痫病专业水烧干而不停的加水,实在想加,另外烧开水加入,不要直接加冷水。如果觉得火太大,宁可改成中火,也避免不停加水。熬汤时,千万不要忘记而去做别的事情了。熬汤时不要加盐,盐味这些等喝汤时再加。我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火,将汤面的浮油先清理一下。

上一篇:什锦茄汁面的做法_什锦茄汁面怎么做

下一篇:坐月子饮食调养10个误区_妇科病预防

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。